MykoDeckPro - Modell- und Demonstrationsvorhaben torffreier Abdeckerden für die Champignonproduktion
100% Torffrei, Regional, Erneuerbar
Im Forschungsprojekt MykoDeck haben wir in Labor- und Betriebsversuchen gezeigt, dass der ertragreiche Anbau von Champignons und anderen Kulturpilzen auch ohne Torf möglich ist. Dabei war es uns wichtig, die torffreien Abdeckerden aus heimischen und nachwachsenden Rohstoffen zu entwickeln.
In der Europäischen Champignonproduktion ersetzt jede Tonne MykoDeck eine Tonne Torf.
MykoDeckPro
Im aktuellen Folgeprojekt MykoDeckPro wird die Produktion und Kulturführung der torffreien Abdeckerden für große Pilzzucht-Betriebe optimiert und getestet. Dabei sprechen wir gezielt folgende Punkte an:
- Rezeptoptimierung
- Qualitätssicherung
- Skalierung der Produktion
- Anpassung der Kultivierungsbedingungen
Upscaling
Während der Entwicklung unseres MykoDeck haben wir mit vielen Mischverfahren und Substratrezepturen experiementiert, und dabei alle Prozesse manuell mitbeeinflusst. Den Herausforderungen der vollautomatischen Produktion von MykoDeck im Kilotonnen-Bereich entgegnen wir mit moderner Mischtechnik in den LAV Erdenwerken.
Eine umweltschonende und nachhaltige Verfahrenskette steht dabei weiterhin im Fokus.
Transferpartner
Um die vollständige Verträglichkeit mit etablierten Methoden der Champignonkultivierung zu gewährleisten, werden alle Produktionsverfahren mit einschlägigen Pilzbetrieben abgestimmt und getestet.
- Pilzhof Pilzsubstrat Wallhausen GmbH
- ReiPiKo Reitzenhainer Pilzkorb GmbH
- Bund Deutscher Champignon- und Kulturanbeuer e.V. (BDC)
Projektpartner
Das Verbundvorhaben wird vom Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (BMLEH) durch die Fachagentur für Nachwachsende Rohstoffe (FNR) gefördert.
Mitglieder des Forschungskonsortiums sind die LAV Erdenwerke GmbH, das Institut für Holztechnologie Dresden gGmbH (IHD) und das Fraunhofer Institut für Keramische Technologien und Systeme (IKTS).
